Bala-Bala Teri & Sayuran

Bahan-bahan

• 200 gram teri nasi basah, cuci bersih
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah wortel, potong ala korek api
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm air
• 2 sdm tepung beras
• Penyedap rasa secukupnya (bila suka)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng
• 1 sdm ketumbar sangrai, haluskan
• 2 cm kunyit, bakar, lalu kupas, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bawang merah, haluskan
• 1 butir kemiri, haluskan

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan, kecuali minyak goreng, menjadi satu, aduk rata;
2. Bentuk adonan bulat dengan bantuan 2 buah sendok makan;
3. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng dengan api yang sedang, bolak balik bala – bala hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.