Cumi Sumbat Pedas

Bahan Membuat Cumi Sumbat Pedas :
500 gram cumi, bersihkan tinta serta kulitnya
100 gram udang kupas, haluskan
150 gram kelapa parut
1 butir telur, kocok lepas
1 cm kunyit, haluskan
1/2 cm jahe,haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3/4 sdt garam
4 sdm minyak goreng, untuk dipakai menumis
1/2 sdm air jeruk nipis

Bumbu ( tumbuk kasar) :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai, ambil bagian putihnya
2 buah cabai merah
2 buah tomat
3 buah cabai rawit
3/4 sdt garam
2 sdt gula pasir

Cara Membuat Cumi Sumbat Pedas :

• Langkah pertama, campur kelapa beserta udang, telur, jahe, kunyit, garam dan bawang, kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan ke dalam perut cumi, lalu semat ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi.
• Selanjutnya, panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu tumbuk hingga terasa harum, kemudian masukkan cumi, lalu masak sampai cumi matang. Setelah itu ambahkan air jeruk nipis, lalu aduk rata, kemudian angkat dan sajikan.